Friday, March 25, 2011

Steamed Pumpkin Muffins 蒸南瓜马芬



昨天下班吃了晚餐后,到超市走走,看到很多的南瓜,想到最近很多姐妹们都在弄南瓜的糕点,所以就买了1/4块回家。

今天很早就起来弄了7粒的南瓜马芬当早餐。可是我看Table for 2.... or more的马芬发的好美的,就像开怀大小似的,但是我做的就圆鼓鼓的,笑不出来的,为什么啊? 


不过口感方面不错吃,松松软软香香的!

 
食谱参考Table for 2.... or more


(我只做了半份,红色是我的份量)
125gm 南瓜泥 (65gm)
1个蛋 (1个小粒的甘榜鸡蛋)
120gm 细糖 (65gm)
100gm 淡奶或椰浆 (50gm淡奶)
30gm 玉米油 (15gm)

180gm 低粉 (90gm自发粉)
20gm  粘米粉 (10gm)
1.5tsp发粉 (我用自发粉了,所以没再放了)

1. 先加热蒸炉。
2. 把南瓜泥,蛋,细糖 ,淡奶和玉米油混合均匀。
3. 将自发粉和粘米粉筛入一个大碗里,用叉把粉类混合均匀,在中间弄一个洞,然后把(2)倒进 去,用扳刀翻拌均匀。
4. 把面糊装进纸杯,用大火蒸10-15分钟至熟。


7 comments:

  1. 这样也是很美呀^-^

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  2. 做这类似的蛋糕,我是个失败者....因为每次都不成功也不好吃>~<

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  3. 我要,我要,留我3粒~
    不过对我来说啦,做到能吃,我就掩嘴偷笑了。
    再来,这个造型,很好呀~圆圆满满~

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  4. 松软的,我一定喜欢。

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  5. 圆圆的美美的,别忘了留几粒给我哦!

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  6. myme,蒸的时候我一直站在旁边等它开怀大笑呢!

    Angie,这个很容易做,好不错齿啦!当然没有芝士蛋糕那么够味,嘻!

    阿靓,我选这个食谱,是因为不必等它发酵,适合我这懒人,哈哈!

    娴,出炉趁热吃好松软,冷后遂然没那么松软了,不过还是ok的。

    箐桃,你的发糕很发咯!

    彩芳,留给你了,在心里,哈哈!

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