Wednesday, January 26, 2011

Pineapple Cookies 黄梨酥


 终于在上周六做了这个黄梨酥,用的是爱心小厨-箐桃寄给我的食谱!
我买现成的馅,本来要搓长椭圆形的,可是搓不成,只好弄成圆的,一样好吃,皮很酥很香,我没扫上蛋液,所以整粒的颜色不是很美。









谢谢你哦,箐桃!


Saturday, January 22, 2011

谢谢你,箐桃 - 爱心小厨!



昨天很高兴,因为收到了精神粮食!!!

谢谢你。。。爱心小厨的箐桃!!!


新的一年开始到现在都很忙,除了忙女儿上小一的事,
工作上也忙到我透不过气来,去年的账刚弄好,auditors今天
又进来公司了,很累。。。。。

在这个时候先后收到阿靓,myme和箐桃寄来的惊喜,
让我倍感温馨,谢谢你们心里有我,真的真的很高兴!
感谢上帝赐给我的恩典!

让你破费了,邮费应该不便宜。


这个蛋白霜饼。。。超好吃!是咖啡口味的。
我是第一次吃到这种饼,它的入口即化是和普通的饼干不一样的;普通的饼干溶化在嘴里时还会感觉到面粉的存在,可是这个一放进口里就马上溶化掉,没有任何的负担,很奇妙咯!就像你说的,这饼大家都爱吃的,我女儿吃饱饭后就吃了半罐,她说:妈咪,这个饼的color和shape很像"sai"咯,可是做么这样好吃?" 哈哈!


紫菜卷,很香,很脆。。。


 大瓶里头装了黄莉酥,小狗造型的饼和心型番婆饼,全部都好好吃!尤其是黄梨酥我很喜欢,很松,内馅很饱满!我老公吃了两块,其余的就全部进我的肚子里了,咔咔!


还有一张贺年卡和黄梨酥的做法,真的好感动!
因为周四没上班时,我去巴刹买了一小包的黄梨馅,打算在周六
没上班时试做黄梨酥,今天就收到你寄来的食谱。。。











Thursday, January 20, 2011

Egg White Coconut Balls 蛋白椰蓉球






这个很容易做,适合我这懒人,哈哈!

跟据食谱做了,可是在要捏时觉得很湿,又有点甜,所以就把所剩的椰蓉全部都放进去,然后就比较容易捏了,也没那么甜。

因为我喜欢吃有椰的东西,所以觉得好吃,很香,外脆内松,而且一放进口咬就很有椰的口感。

做法参考这里


原料:
蛋白50克
糖粉100克 (我用95g)
椰蓉125克 (我买了200g,用全部)

做法:

1、蛋白稍稍打至起泡
2、加入糖粉搅拌均匀
3、加入椰蓉拌匀
4、捏成小圆球状排入烤盘
5、烤箱预热到160度,烤焙20分钟左右至表面金黄 (我烤了大约一小时才有金黄色)
6、烤熟后取出放凉即可

Monday, January 17, 2011

谢谢你,最爱的。。。myme!




这是2011年的第二份礼物。。。
工作还是那么的忙,可是收到礼物好高兴,所以趁午休时间
快点编辑传上来。。。


其实我还没有这个玛德琳模的,之前看到姐妹们做玛德琳,
觉得很可爱,因为它的小肚子会鼓起来肥肥胖胖的,
然后就有个念头要去买玛德琳模来试做,可是一直都还
没真正的去找。。。

哈哈。。。想不到myme就寄了玛德琳模给我,我好像中了马票似的,咔咔!


Saturday, January 15, 2011

谢谢你,靓师奶!!!


 谢谢你,阿靓


这是我2011年的第一份礼物,感觉好窝心,好高兴哦!
 


一大盒和一小盒,大盒装的是心形红包灯笼,
小盒的就装了别的东东。


两个大的和一个小的心形红包灯笼,好美哦!


贺年卡,生日卡(最早的,嘻!)和张爱玲的书。。。
阿靓说看了就传出去,姐妹们兴趣的让我知道,等我看
了就转出去。


这个好美,可以用来装首饰,里头还有一条银的项链!
阿靓,你真的很有心思。。。


这个是kitchen rolls stand,我看过阿靓用来倒扣7风,我也要来试看!


还有三件裙子...之前阿靓有给我看过照片,我跟她说只要粉红色的就好,
她就把三件都寄了给我,真的很谢谢哦!

昨晚看来看去也不知道是什么,刚才中午就打电话问阿靓。。。
哦。。。原来是海带结,阿靓说烫一烫热水让它软化后就可以吃了。
 可以在煮面时加进去,也可以用来煮汤炒菜的吧!



 






Thursday, January 6, 2011

Honey Corn Flakes 蜜糖粟米片

 


这是我最喜爱吃的年饼之一,容易做又好吃。
先看到彩芳做,跟着又看箐桃也做了,我也忍不住,就在周一没上班时做了些。
我买Tesco牌子的粟米片,比较便宜,而且不会很大片,装进小纸杯时也比较容易。
这食谱藏在我的电脑了很久了,也忘了是哪家的食谱。

材料
Anchor Butter 1/3块
Cornflakes 150gm
糖 1大匙
蜜糖 2 大匙

做法
butter隔水煮溶,加入糖搅拌均匀,离火后加入蜜糖搅均。
加入cornflakes搅拌混合,装入纸杯用170C烘8-10分钟。












Sunday, January 2, 2011

Banana Muffin 香蕉玛芬


这玛芬属于口感扎实的蛋糕,很香,松软和湿嫩。
只要在混合干和湿的材料时,不要过度反拌,出来就会好好吃!

材料
食油 50g 
细砂糖 60g 
淡奶 80g
香草精1小匙
鸡蛋 1个 (打散)
自发粉 100g
苏打粉 1/8小匙
盐 1/8小匙
香蕉 150gm (搅烂成泥)


做法
1。将食油,淡奶,细砂糖和香草精混合均匀。
2。加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,再加入香蕉泥,搅拌均匀。
3。将粉类和盐筛入一个大碗里,用叉把粉类混合均匀;然后把(2)倒进去,用扳刀反拌均匀。(只要拌均到没看到粉类就可以了,面糊会有粒状不要紧)

4。把面糊倒入杯子里面。
5。放进已预热的烤箱,150C烤25-30分钟至熟。(烤的时间看蛋糕大小而定,我在烤了30分钟后把牙签插入,拿出时干净就ok了)