一月的作品。。。不是很成功的北海道小蛋糕。
出炉冷却后的蛋糕收缩了很多，加上鲜奶油都被我挤到蛋糕下面，师傅说我把花嘴插得太深了，嘻嘻！下次一定要再做！
松软的蛋糕带着鲜橙味，配上滑口的鲜奶油，真得好好吃，尤其是放进冰箱冷藏后再吃，更棒！
蛋糕材料：
蛋黄面糊
蛋黄40克（约2个），细砂糖10克，幼盐1/8小匙，
油40克，鲜橙汁45克，柠檬皮1个，低筋面粉50克
蛋白霜
蛋白90克（约2个），细砂糖30克，柠檬汁1小匙
装饰：各式鲜果都可以
~ 将面糊倒入纸杯里约7分满。
~ 180度，烘烤大约25分钟左右。
~ 烘好后，马上将蛋糕取出烤箱，无需将蛋糕倒扣，
把蛋糕放在架子上待凉。
奶油霜或馅料：
植物性鲜奶油150克，卡士达粉7克
做法：
1。将鲜奶油打法后，在加入卡士达粉搅拌均匀。
2。将奶油霜放入装好花嘴的挤花袋里。
3。将奶油挤入蛋糕内至蛋糕少许膨胀起来。
4。将蛋糕加于装饰。然后撒上适量的雪糖霜粉。
5。放入冰箱里数个小时后才享用。
蛋黄面糊
蛋黄40克（约2个），细砂糖10克，幼盐1/8小匙，
油40克，鲜橙汁45克，柠檬皮1个，低筋面粉50克
蛋白霜
蛋白90克（约2个），细砂糖30克，柠檬汁1小匙
装饰：各式鲜果都可以
~ 将面糊倒入纸杯里约7分满。
~ 180度，烘烤大约25分钟左右。
~ 烘好后，马上将蛋糕取出烤箱，无需将蛋糕倒扣，
把蛋糕放在架子上待凉。
奶油霜或馅料：
植物性鲜奶油150克，卡士达粉7克
做法：
1。将鲜奶油打法后，在加入卡士达粉搅拌均匀。
2。将奶油霜放入装好花嘴的挤花袋里。
3。将奶油挤入蛋糕内至蛋糕少许膨胀起来。
4。将蛋糕加于装饰。然后撒上适量的雪糖霜粉。
5。放入冰箱里数个小时后才享用。
还没上妆前的样子，扁扁的。。。
挤进鲜奶油后，有鼓涨起来了。。。
你最后第二张的奶油怎么会有长长的角露在外面？
ReplyDelete是不是贪心惹的祸？
没关系啦，最重要蛋糕还是一样好好吃，对吧？
下次我们也来玩玩这北海道。
e..我也好奇呀，做么会有角的呢？好像很可爱叻，又好像怪怪的。。呵呵呵呵
ReplyDelete丑一点没关系，重要是好吃，烘多两次就行了，加油！
eileen 和 mandy,
ReplyDelete嘻嘻。。。。我看到鲜奶油有剩，所以就挤上去咯。。。
好啊。。。下次我们来玩这个。。。。
呵呵，
ReplyDelete可爱照型的牛角蛋糕哦！
我有奖给你，记得来领哦。
ReplyDelete娴和vivian,
ReplyDelete谢谢你们！
我家也有奖给你哦！！^^
ReplyDelete谢谢你，Irene!
Delete近来这蛋糕很热门叻！上几个星期去彩凤家时，她女儿也做了这蛋糕。
ReplyDelete软软的蛋糕体配上多多的鲜奶油，这蛋糕好吃咯！
Deletecasey...我刚刚才发现，你的对话框拿掉了呀？
ReplyDelete为什么我在msn一直看不见你？等不到你？