农历新年转眼就快到,大家都在忙做年饼,我也来凑凑热闹,就做了妈妈说她想吃青豆饼。
这个青豆饼很香,是酥脆的,入口即化,还可吃到细小的青豆颗粒,我很喜欢它的颜色。
我把它搓成每粒七克的小圆球,连蛋黄涂面也省列掉,呵呵!
我把它搓成每粒七克的小圆球,连蛋黄涂面也省列掉,呵呵!
食谱来自星厨房
即食青豆 200 克
幼糖 100 克 (我用85克糖粉,不嗜甜的可以再减)
特幼粉 200 克 (我用普通面粉)
花生油 130 克 (我用125克)
少许的盐
蛋黄 1 个(扫面用)
幼糖 100 克 (我用85克糖粉,不嗜甜的可以再减)
特幼粉 200 克 (我用普通面粉)
花生油 130 克 (我用125克)
少许的盐
蛋黄 1 个(扫面用)
- 青豆打成粉状,打得越细越好。
- 特幼粉筛入盆内,接着倒入青豆粉及幼糖,一起混合均匀。
- 倒入花生油,揉成面团。
- 将面团放在两张透明塑胶袋的中间,然后用擀面棍擀成0.5公分的薄片。
- 接着用饼干模印出形状,印好的饼排入已铺上烤纸的烤盘内。
- 均匀的在表面扫上蛋黄。
- 预热烤箱150度,烘烤至表面变成金黄色。(我的烤箱175度烤30分钟)
材料
Anchor Butter 1/3块
Cornflakes 150gm
糖 1大匙
蜜糖 2 大匙
做法
butter隔水煮溶,加入糖搅拌均匀,离火后加入蜜糖搅均。
加入cornflakes搅拌混合,装入纸杯用175度烘8分钟。
Anchor Butter 1/3块
Cornflakes 150gm
糖 1大匙
蜜糖 2 大匙
做法
butter隔水煮溶,加入糖搅拌均匀,离火后加入蜜糖搅均。
加入cornflakes搅拌混合,装入纸杯用175度烘8分钟。
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前两个星期去了新国一趟,主要是去探望老公年迈住在老人院的姑妈。
回程那一天,在新国的机场和 Irene 和 Cass 来了个短短的相聚,很开心你们抽空来和我见面,也谢谢你们带给我的手信。
Irene果然让我眼前一亮,和上次见面相比下,清瘦了一大圈,青春魅力叻!谢谢你和爱人来机场接我们到住宿处。
第一次见Cass,觉得她的真人很年轻,好像中学生,呵呵!她的厨艺很棒,唯一牢牢锁着我的心的就是她那道韩国泡菜,哈哈!
好期待接下来的5月和7月之约!
Irene果然让我眼前一亮,和上次见面相比下,清瘦了一大圈,青春魅力叻!谢谢你和爱人来机场接我们到住宿处。
第一次见Cass,觉得她的真人很年轻,好像中学生,呵呵!她的厨艺很棒,唯一牢牢锁着我的心的就是她那道韩国泡菜,哈哈!
好期待接下来的5月和7月之约!